Presse Bild und Text
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Presseartikel
Schaffhauser Nachrichten / 13. August 2020
IG Fleisch vom Reiat
Eine lokale Branche hilft sich selbst: Die IG Fleisch vom Reiat führt seit 2004 das Schlachthüsli in Bibern und ist damit sehr erfolgreich. Drei Akteure berichten
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Schaffhauser Nachrichten / 4. November 2019
Kulinarische Höhenflüge und Weinentdeckungen 2018
Gold für den Fleischkäse und den Wildschweinschüblig der Metzgerei Steinemann
Thaynger Anzeiger / 22. Oktober 2019
Zweimal Gold, einmal Silber
Die Metzgerei Steinemann ist für drei ihrer Erzeugnisse prämiert worden.
Schaffhauser Nachrichten / 12. Juli 2019
Ich bin stolz auf das, was wir machen
Viele lieben Fleisch, die meisten wollen beim Essen nicht darauf verzichten, doch beruflich damit zu tun haben wollen nicht viele – ein Interview mit Alexandra und Sebastian Steinemann und mit Davide Solla.
Thaynger Anzeiger / 5. Dezember 2017
Mit Gold prämierte Würste
Beide von der Metzgerei Steinemann eingereichten Würste wurden mit der höchsten Auszeichnung prämiert.
Schaffhauser Nachrichten / 1. November 2017
Der Weg vom lebendigen Tier zur Essware
Eine Metzgete zu essen, ist hierzulande Tradition. Was es braucht, bis dieser Genuss möglich wird, macht ein Besuch im Schlachthüüsli Bibern hautnah erfahrbar.
Schaffhauser Nachrichten / 29. Juli 2017
Die kleinen Metzgereien sind am Kämpfen
Grossverteiler und der Einkaufstourismus bedrängen die regionalen Metzgereien. Doch ihre Regionalität bringt auch Vorteile.
Thaynger Anzeiger / 29. März 2017
In der Metzgerei ist jetzt Bärlauchzeit
Frühling auch in der Metzgerei – fast überall riecht es nach Bärlauch.
Thaynger Anzeiger / 21. Februar 2017
Ein Festival der etwas anderen Art
Steinemanns Cordon Bleu Festival